[一個不能沒有檸檬的夏天]
每到炎熱的夏天，總想喝些冰涼消暑的飲品，外頭的手搖飲雖琳瑯滿目且方便，但一連串的食安衛生問題，還是讓人有些擔心，所以一到夏天，自調蜂蜜檸檬水就成為Rachel家冰箱裡的必備飲品。
每年夏天，我總會一次訂購10來斤的有機檸檬(因為訂購不易且常要使用所以一次都會多訂一些)，然後把大部分通通洗淨榨成檸檬汁。
但是，檸檬榨成汁之後放冷藏大概只能放保鮮一星期左右，所以Rachel除了保留一星期量的檸檬汁用洗淨烘乾的玻璃瓶放冷藏保存外，其餘的就是通通做成萬用檸檬汁冰磚。
這冰磚除了保存方便且非常好用，不管是要調製飲品或是料理調味，一次要用幾塊就取需要的量，如此一來你就不用每次都要洗洗切切再擠成汁，是不是非常棒呢?
夏天怎麼可以沒有檸檬呢?大家快快也去動手做這個萬用檸檬汁冰磚吧:)
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